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L’ agriturismo “il Capitano” in collaborazione con l’ANFOSC (Associazione Nazionale Formaggi sotto il Cielo) organizza un Convegno – Dibattito sulla Pastorizia dal titolo: “La Pastorizia, salvaguardia del territorio ed eccellenze organolettiche”.
Nella splendida cornice del Castello Medievale a Caggiano, si svolgerà Sabato 09 maggio 2009 alle ore 10,30 l’incontro con gli allevatori e produttori.
La realizzazione di questo incontro, ha l’obiettivo di evidenziare l’importanza del pascolo quale strumento per la salvaguardia del territorio e, illustrare le eccellenze organolettiche derivanti dai formaggi prodotti da animali al pascolo.
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