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Un Bio - Paniere per i prodotti tipici della prov di Salerno


27-04-2006

La Provincia di Salerno lancia il ''paniere'' dei prodotti tipici e delle bioeccellenze del territorio

Una iniziativa interessante e sotto molti aspetti anche originale che è stata annunciata dal presidente Angelo Villani e dall'assessore all'agricoltura Corrado Martinangelo.
Si tratta di 27 prodotti che entrano a far parte di un ''paniere'' rivolto alla ristorazione di qualità .
La soppressata del Vallo di Diano, il fico bianco del Cilento, il pane di Padula, il pomodorini corbarino, la ciliegia della valle dell'Irno, la ricotta e la mozzarella di bufala, ma anche il cipollotto nocerino, la mela annurca campana e le alici di Cetara sono solo alcuni dei prodotti di qualita' che vanta la provincia di Salerno.
Il Paniere sara' valorizzato attraverso l'adozione di un marchio, il cui uso sara' regolamentato da un apposito disciplinare che verrà approntate nei prossimi giorni.
Il disciplinare dovrà svolgere un duplice compito: inizialmente sarà rivolto prioritariamente ed esclusivamente alla ristorazione salernitana, poi, in una seconda fase di carattere più spiccatamente promozionale, verrà esteso alla ristorazione estera e ad altri canali commerciali.




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