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Medaglia d'argento per l'arte culinaria di Caggiano al “XI Concorso Internazionale Culinario di Carrara”


09-03-2011

L’arte culinaria di Caggiano si distingue al “XI Concorso Internazionale Culinario di Carrara”


Medaglia d’argento dell’Associazione Cuochi Potentini composta dagli chef lucani Rocco Pozzullo (Presidente), Vito Amato, Rocco Mecca, Vincenzo Romano e da due talentuosi cuochi “Caggianesi” che per i loro percorsi scolastici avvenuti a Potenza e Maratea, sono stati aggregati al team Basilicata: Morone Tommaso e Isoldi Giuseppe che da anni deliziano i loro clienti al ristorante PANORAMA di Caggiano.
Ottimo risultato in una gara dove si sono misurati a colpi dipiatti, arte, qualità, colori, abbinamenti i team di tutte le regioni d’Italia nella sfida di marina di Carrara. I Piatti realizzati hanno riguardato una trilogia di baccala’, un carre’ d’agnello ed un dolce di lucania, il tutto accompagnato da due Aglianici del Vulture ed un Moscato.

 




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