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Prodotti alimentari biologici ma anche posate, bicchieri, tovaglioli in mater B biodegradabili.
Teggiano segna il primato con la mensa sostenibile nelle scuole elementari e dell’infanzia, unico esempio in Provincia di Salerno
L’iniziativa è ormai obbligatoria visto che la fornitura di prodotti biologici e l’uso di posate in materiale biodegradabile sono elementi del bando di affidamento della mensa scolastica.
Se le mense delle scuole elementari e della prima infanzia di Teggiano già da 3 anni stanno adottando, secondo regolamento, i prodotti biologici ed in particolare frutta, verdura, legumi, uova e carni bianche biologiche, di recente, l’amministrazione guidata dal Sindaco Michele Di Candia ha imposto alla gestione delle mense, l’utilizzo di stoviglie, posate, bicchieri e tovaglioli in materiali ecologici biodegradabili.
Le stoviglie, le posate ed i bicchieri monouso da utilizzare per il servizio mensa scolastica sono pertanto realizzate con materiali che si decompongono nel corso del processo di compostaggio dunque biodegradabili e disintegrabili in tempi brevi.
“In realtà – spiega l’assessore al ramo Paolo Gallo - il servizio di fornitura dei prodotti biologici è attivo già da tre anni con ottimi risultati, mentre di recente abbiamo intrapreso la nuova strada del materiale biodegradabile che è il più sano soprattutto per i bambini che non hanno dunque contatti con plastica o ferro mentre mangiano ed inoltre ci permette una serie di risparmi nella raccolta differenziata visto che questo tipo di materiale biodegradabile è un rifiuto umido-organico e dunque non c’è secco indifferenziato. Inoltre penso che sia un esempio che tutti i comuni e non solo debbano seguire per avviare realmente la cultura della sostenibilità ambientale”
Tra i materiali utilizzati, i piatti piani in polpa di cellulosa completamente biodegradabile e comportabile, piatti realizzati con fibre estratte da bambù e canna da zucchero forchette, coltelli, cucchiai, tovaglioli in in MaterBi, a base di amido di mais, bicchieri in cellulosa e MaterBi o trasparenti in PLA biodegradabile.
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