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Polla: Arte in pasticceria, primo posto ad una pasticceria di Salerno


24-09-2012

Dodici pasticcieri provenienti da tutta la provincia di Salerno si sono sfidati ieri sera a Polla al concorso “Arte in Pasticceria”, organizzato dalla Camera di Commercio di Salerno in collaborazione con Casartigiani, la Provincia, il Comune e la delegazione provinciale di Salerno della FISAR (Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori).

La giuria (nella foto), presieduta dal maestro pasticciere Mario Pantaleone, ha assegnato il primo posto alla pasticceria “Svizzera” di Salerno. Al secondo posto si è piazzata la pasticceria “Delizia” di Sala Consilina, e al terzo posto la pasticceria “Peccati di gola” di Sassano.

Le creazioni dei concorrenti che avevano per tema l’uva oltre che dai giurati sono state assaggiate anche dal numeroso pubblico presente nella sala del Family Center.

L’appuntamento, come ha sottolineato il presidente di Casartigiani, Mario Andresano, attraverso questa simpatica sfida “punta a valorizzare la cultura dell’arte pasticciera salernitana che vanta una importante tradizione oltre che in Italia pure all’Estero. L’appuntamento rappresenta, peraltro, anche un’utile occasione di confronto professionale tra i nostri maestri pasticcieri”.

Il concorso è stato preceduto, nel pomeriggio, da uno spettacolare Show Cooking, a cura della FISAR, nel corso del quale si è svolta la preparazione di dolci della tradizione salernitana guidata da un maestro pasticciere affiancato da un sommelier.

tratto da: www.radioalfa.it




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