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San Pietro al Tanagro - Sagra della Cipolla


San Pietro al Tanagro
Dal 14 al 15 Agosto 14

Torna la due giorni dedicata ad un prodotto tipico della terra del Vallo di Diano: la cipolla. Questo ortaggio che si inserisce a pieno titolo nel paniere degli ortaggi nostrani viene riproposto da alcuni anni dopo tanto tempo di assenza nel nostro territorio. La vendita dell'ortaggio nel Comune di San Pietro al Tanagro risale, infatti, al 1829, anno in cui fu istituita con Regio Decreto la Fiera di Santa Maria. L'evento risulta essere tra i più apprezzati per quanto riguarda l'enogastronomia. Quest'anno, infatti, la Pro Loco conferma l'obiettivo della manifestazione, ovvero la scelta delle prelibate pietanze, servite rigorosamente in piatti di terracotta, apprezzate e gradite anche dai migliori chef del comprensorio. Il leitmotiv dell'evento sarà: "I sapori che si sentono in bocca...e nella mente". Le serate all'insegna del divertimento e della spensieratezza, verranno allietate da musiche e balli. Il buon vino rosso, prodotto dalla Pro Loco di San Pietro al Tanagro con uve della località Scorzo e Pastena, farà apprezzare maggiormente i succulenti piatti.

Il menù dell'edizione corrente della della Sagra della Cipolla
Menu Sagra della Cipolla

Quest'anno un menù ancora più intrigante che ci accompagnerà a sensazioni meravigliose e gusti inaspettati, assaporando la più antica tradizione della nostra storia culinaria:
Lagane e Ceci piatto di origina antica preparato con olio, pomodorini e cipolla di San Pietro
Soffritto di vitello con cipolle di San Pietro, accompagnato da una fetta di pane casereccio cotto in forno a legna – *servito in ciotola di terracotta;
Zuppetta di ceci, cipolla ed olio di San Pietro raccolti in una “rosetta soffiata” (prodotta dai fornai sanpetresi) e guarnita con salciccia e rosmarino – *servito in ovalina di terracotta;
“Patane e cepodde arraganate” (Novità) Patate e cipolle di San Pietro, tagliate a fette alternandole a strati in una pirofila e completate con origano e pecorino – *servito in ovalina di terracotta;
Anelletti di cipolla con panatura di granturco;
Ciotolina di caciocavallo
Zeppola calda tradizionale, preparata al momento e resa speciale dalla sua fragranza;
Pizza cotta nel forno a legna, farcita con cipolla di San Pietro al Tanagro;
Gelato al gusto di “cipolla” accompagnato da “gocce” di vin-cotto;
Vino rosso delle colline Tempe di San Pietro al Tanagro.

*le ciotole e le ovaline non devono essere restituite ma possono essere portate a casa




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